渋谷駅西口すぐの地下にある町中華。
入りにくい雰囲気だけど、店内清潔で店員さんも愛想良くかなり居心地良い良店です。
オススメ度 ★★★★★
日本人向け ★★★★
もっと大陸っぽいクセ強い味イメージしてたけど、食べやすい麻辣刀削麺で、めっちゃ美味しかった！
スープがドロっとしてなくてサラサラなのに、麺にちゃんと味が沁みるしっかりめの味付け。
スープサラサラだと味薄くて、麺とあまり絡んでない印象になること多いけどここは違った。
他と違う個性もありつつ、本当に美味しい麻辣だった。
サラリーマンに人気らしく夜は結構混んでるので、満席注意。
嘉楽料理館
03-6875-8981
東京都渋谷区桜丘町25-1 アラキビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13221230/
お馴染みXianの新宿2号店。新宿店（セガゲーセンの上にある方）よりかなり狭く、付近のサラリーマン用という感じ。
オススメ度 ★★★★
日本人向け ★★★★★
味はXianなので何食べても美味しい。
ただし、店が狭いので満席の恐れが高いのと、トイレが店を出てエステックビルのを使うんだけど、飲食店からもらったコインとかで入らなきゃいけなくて、かなり面倒くさい。
しかも店員にトイレ行きたいって伝えたのにコインくれなくてトイレ結局使わなかった…。
聞くの面倒で我慢したけど、トイレ行ったらコインいりますって書いてて「言えよ店員！」つて萎えたわ。。
ちなみにめちゃ狭いけど予約できるので、さらに満席率高いので、素直にこちらではなく新宿店の方に行くのがオススメ。
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 新宿エステックビル店
050-5597-6462
東京都新宿区西新宿1-24-1 エステック情報ビル B2F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13219541/
まさかの都庁にある刀削麺屋さん。カフェ&刀削麺という謎の店構えだが、意外とメニュー数も多く刀削麺屋としての片手間感はない。
オススメ度 ★★★
日本人向け ★★★★
本場中国にあまり寄せておらず食べやすい味。
写真は麻婆刀削麺。麻辣を頼んだはずが、私の発音悪かったのか麻婆が来た…。
珍家私菜のような奥深麻婆豆腐ではないが、見た目のサラッと感以上に旨みがあって、重い麻婆豆腐を食べる気分じゃない時にはとても良い。
ただし、刀削麺を掲げてるのに珍しく、紙エプロンがない…。ワイシャツへのハネ注意。
回転も早いので、都庁でパスポートや免許などの用事の空き時間にオススメの刀削麺。
（ただし紙エプロンないので、証明写真撮る前に食べるのはオススメしない…ハネるぞ…）
なお、隣に漢字表記の同名中華店があるが、そちらは刀削麺ないので、間違えにご注意。
ホウランテイ
03-5320-7525
東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都民広場 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13174041/
笹塚駅から徒歩5分くらいの中華屋さん。刀削麺ののぼりが出てるだけあって、刀削麺メニューいくつかあるし、紙エプロンもくれる。
オススメ度 ★★★★
日本人向け ★★★★★
食べやすい味だけど、どことなく店の個性もある美味しい麻辣刀削麺が食べられる。
スープはサラッとしてるんだけど、ちゃんと麺と味が絡んで刀削麺ののぼり出してるだけある美味しい刀削麺。
紙エプロンくれるところも良い。
店内清潔で居心地良い。
笹塚に刀削麺ここくらいしかない気がするので、貴重なお店。
楽天王府 笹塚店
03-6884-5899
東京都渋谷区笹塚2-4-1 パールハイツ笹塚 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131808/13187883/
何でも美味しいでお馴染みのXianの有楽町店。
有楽町店と言いつつ、最寄りは恐らく日比谷駅で徒歩2分くらい。
味は美味しいけど、他店よりちと狭いので満席率高め。
オススメ度 ★★★★★
日本人向け ★★★★
今さらだけど、XI'ANはどの店も紙エプロン標準装備なのがホスピタリティ高いよね。
スーツで恐れずに麺類食べられるの、（この店に限らず）本当に助かります。
刀削麺・火鍋・西安料理 XI’AN 有楽町店
050-5570-3330
東京都千代田区有楽町1-2-7 タグリート有楽町ビル
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13007530/
東京駅の八重洲側から近いビルのB1レストラン街にある刀削麺屋さん。
味付けが個性出してて良い。
オススメ度 ★★★★
日本人向け ★★
どの刀削麺も「日本人ナイズしませんわよ」という、こだわりを感じる。
中国で刀削麺食べたことないけど、本場の味ってこんな感じなのかなという感想を抱く。「食べやすい」ではなく「本場の味」にこだわってる感じで、麻辣刀削麺はじめ、どれ食べても他の店と異なる味なので食べ比べるのが楽しい。
日本人が食べやすいXianとは真逆の「俺（中国出身）は俺の道を行く」系の刀削麺。
写真のユーポー刀削麺もその筆頭で、かなり油強め、結構辛め、ニンニクが刻みではなくかなりザクザク入ってる、とやや上級者向け。（私にとってはとても美味しい）
また、量少なく見えるかもだけど、器が深めでかなり多めです。
一点、スーパーマイナス点なのが、「電波が悪いのにWi-Fiない」こと。
携帯会社によっても違うと思うけど、私はドコモのahamo使っててかなり電波入りづらい。にもかかわらず、刀削麺専門店には珍しく店のWi-Fiがない…。都のWi-Fiみたいの勧められるけど、そっちも全然安定せず…。
そこが唯一にして最大の欠点だと思う。
東京駅と書いてあるけど、京橋駅や宝町からも徒歩圏内。
逆に丸の内線の東京駅からは結構遠いので、行くならJRか京葉線の東京駅がオススメ。
刀削麺酒坊 東京駅店
050-5592-4737
東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13241101/
