刀削麺酒坊東京駅店（東京・京橋） - 東京の刀削麺探訪日記

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東京駅の八重洲側から近いビルのB1レストラン街にある刀削麺屋さん。

味付けが個性出してて良い。

オススメ度　★★★★

日本人向け　★★

どの刀削麺も「日本人ナイズしませんわよ」という、こだわりを感じる。

中国で刀削麺食べたことないけど、本場の味ってこんな感じなのかなという感想を抱く。「食べやすい」ではなく「本場の味」にこだわってる感じで、麻辣刀削麺はじめ、どれ食べても他の店と異なる味なので食べ比べるのが楽しい。

日本人が食べやすいXianとは真逆の「俺（中国出身）は俺の道を行く」系の刀削麺。

写真のユーポー刀削麺もその筆頭で、かなり油強め、結構辛め、ニンニクが刻みではなくかなりザクザク入ってる、とやや上級者向け。（私にとってはとても美味しい）

また、量少なく見えるかもだけど、器が深めでかなり多めです。

一点、スーパーマイナス点なのが、「電波が悪いのにWi-Fiない」こと。

携帯会社によっても違うと思うけど、私はドコモのahamo使っててかなり電波入りづらい。にもかかわらず、刀削麺専門店には珍しく店のWi-Fiがない…。都のWi-Fiみたいの勧められるけど、そっちも全然安定せず…。

そこが唯一にして最大の欠点だと思う。

東京駅と書いてあるけど、京橋駅や宝町からも徒歩圏内。

逆に丸の内線の東京駅からは結構遠いので、行くならJRか京葉線の東京駅がオススメ。